茶中往事笔下姻缘第173章 技术难关现
沈知意将第一批试制的茶样倒入杯中。
水刚冲下去汤色就变得浑浊。
她拿起记录本写下“味杂而气散”四个字。
裴砚站在试验台前手里拿着检测报告。
他看了眼杯中的茶又翻了一页数据。
“性味归经错位。
”他说“辅料和茶基不搭。
” 沈知意没说话。
她把杯子端到窗边阳光照进来茶汤的颜色显得更暗。
阿斑跳上桌子鼻子凑近闻了一下转身走开。
上午十点年轻传承者们围在桌前。
有人低头不语有人小声议论。
“市面上的复合茶都加玫瑰、陈皮我们为什么不直接用?”一个声音说。
“那还能叫桃溪茶吗?”另一个声音回应。
没人再开口。
气氛沉下来。
沈知意收起记录本转身出门。
裴砚跟出去在院门口停下。
“你去哪?” “写点东西。
”她说。
天快黑时她坐在桂花树下。
风有点凉她披了件外衣。
阿斑蜷在案侧头靠在她的脚边。
砚台放在手稿旁边笔尖落下时纸面浮现出一行字:“合众香者不在多在和。
” 她盯着这行字看了很久提笔继续写。
写完最后一句合上本子。
月光洒在木箱上箱子没有锁里面的手稿静静躺着。
第二天清晨沈知意取出昨夜写完的手稿残页铺在茶席中央。
她取出“桂语茶”开始冲泡。
水汽升起来众人依次接过茶杯。
喝下第一口的人闭上眼眉头慢慢松开。
有人轻声说:“我好像看见老茶园……下雨了叶子在动。
” 没有人说话。
焦虑像雾一样散了。
裴砚走进来手里抱着一摞书。
他翻开《茶经别录》指着其中一段:“三时三候配伍法。
” 沈知意接过书看。
上面写着:晨采阳升午焙火定暮藏气合。
分段煎泡可使诸味相融。
“我们可以改方案。
”她说“先调性味再定比例。
” 裴砚点头。
“用小样本精控减少浪费。
” 两人回到试验台前。
图纸摊开他们一起画流程图。
沈知意标出时间节点裴砚补充参数。
阿斑卧在砚台旁尾巴轻轻摆动。
中午第一批按新思路调配的茶样出炉。
汤色清了一些但入口仍有涩感。
“有效无味。
”裴砚看着检测结果“养生指标达标但主茶的清韵被压住了。
” 沈知意尝了一口放下杯子。
“换辅料。
” 下午换了三种搭配。
第二种试出来时香气出来了功效却降了一半。
“有味无效。
”她说。
裴砚翻书的速度加快。
他从书坊带回更多古籍一本本翻查。
药包放在桌上他没顾上喝一口温水。
晚上九点沈知意再次坐到桂花树下。
她打开手稿写下当天所有失败组合。
写到最后笔停了一下。
纸面浮现新字:“和而不争久自生香。
” 她抬头看树。
桂花还没开枝叶静立。
露水滴下来落在晾晒的茶叶上。
次日黎明两人重新制定阶梯式试制计划。
每一步只变一个变量记录反应。
表格分成三列:时间、配比、反馈。
沈知意把计划贴在墙上。
裴砚誊抄方案放入资料夹。
他的字工整墨迹干透后轻轻吹了一下。
阿斑从窗台跳下绕过桌子钻进沈知意椅脚处躺下。
它把尾巴卷成一圈眼睛闭上。
沈知意站在窗前手里握着最新一批试茶记录。
纸页边缘的新字还在她没擦掉。
阳光照进来落在试验台上。
空陶罐仍摆在原位里面什么也没有。
但她知道昨天有人把名字写进了登记簿。
今天也有人会来。
裴砚伏案整理摘录胃寒旧疾未发。
他把《茶经别录》的重点段落剪下贴在笔记本里。
药包还放在手边没打开。
沈知意走到试验台前拿起一支新茶样。
标签上写着:一号调整组晨时处理辅料减半。
她撕开包装倒入瓷碟。
茶叶颜色偏青边缘微卷。
裴砚走过来站到她身边。
两人并排看着碟中茶。
“先试这一组。
”他说。
沈知意点头。
她把瓷碟放进密封盒标注时间。
裴砚记录编号写上操作人。
阿斑在椅脚处翻身一只爪子伸出来碰到了地上的纸角。
沈知意弯腰捡起纸。
是昨天的失败记录。
她看了看折好放进抽屉。
窗外桂花树影晃了一下。
露珠顺着叶尖滑落砸在晒茶的竹匾上。
沈知意伸手摸了摸竹匾边缘。
茶叶还凉。
裴砚打开炉温控制器设定第一阶段温度。
数字跳动从二十升到三十五。
沈知意按下计时器。
红色数字开始倒数:180分钟。
阿斑睁开眼抬头看了眼两人又把头埋进前爪之间。
沈知意拿起笔在新表格第一行写下日期和时间。
裴砚站在她身后看着那一行字渐渐成型。
沈知意写完最后一个字笔尖顿了一下。
她没抬头也没说话。
裴砚伸手把资料夹轻轻推到她手边。
沈知意伸手去拿。
她的手指刚碰到夹子门外传来脚步声。
门被推开一条缝。
一只手伸进来把一张纸塞进门缝。
纸片落地。
沈知意低头看。
纸上只有一个字:试。
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