膳时通古今第205章 品鉴会风云与东坡醉酒

柳宗元带来的沉重忧思尚未完全散去网络上针对时味居的暗流涌动又添新愁。

面对“寰宇餐饮”指使水军发起的、针对食材品质的隐晦攻击姜小勺与林薇商议后决定采纳“主题品鉴会”的策略用事实粉碎谣言。

品鉴会的主题定为“时味本源·食材品鉴”重点展示时味居对食材品质的极致追求。

姜小勺打算有限度地使用来自盛唐和北宋的“特殊渠道”食材以其无可挑剔的品质作为最有力的回应。

邀请名单由林薇精心拟定包括了本地最具公信力的几位美食评论家、德高望重的老饕、以及部分忠诚度极高的老顾客。

为了这次品鉴会姜小勺再次动用宝贵的时空积分从【大明金陵河岸】节点采购了【钟山春笋】和【玄武湖清水虾】又从【盛唐长安郊野】补了一些【终南山珍稀野菜】。

看着积分如流水般消耗姜小勺肉痛不已但想到此举关乎小店存亡也只能咬牙坚持。

品鉴会当天时味居再次精心布置氛围雅致。

受邀嘉宾陆续到场其中不乏之前对网络上质疑声音将信将疑者他们都想亲眼见证、亲口品尝时味居的食材是否真如传闻中那般不凡。

姜小勺身着整洁的厨师服神情自信从容。

他没有过多寒暄直接进入主题首先展示并介绍了今天将会用到的几种核心食材——那青翠欲滴、形态古朴的野菜；那银光闪闪、鲜活弹跳的清水虾；那洁白如玉、笋衣紧裹的春笋。

光是这些食材的卖相就让在场的行家们眼前一亮。

那野菜的香气纯粹而浓郁带着山野的气息；那清水虾通体透明活力十足；春笋更是仿佛刚从晨雾中的竹林里挖出鲜嫩得能掐出水来。

仅凭视觉和嗅觉就已先声夺人。

“姜老板这些食材……似乎并非本地常见品种？”一位戴着金丝眼镜、以挑剔着称的美食评论家扶了扶眼镜好奇地问道。

姜小勺早已准备好说辞微笑道：“李先生好眼力。

这些食材确实来自一些生态环境极佳、保留了原始物种特性的特殊产区是我们费尽心力才找到的合作渠道产量极其有限只为保证菜品最本源的味道。

”他这话半真半假既解释了食材的特殊性又模糊了具体来源将重点引向对“本味”的追求。

接下来是品鉴环节。

姜小勺使出了浑身解数用这些时空食材烹制了几道极致简约、旨在凸显食材本味的菜品。

【清炒终南山野菜】：只用少许盐和蒜蓉快火急炒野菜的脆嫩清甜展现得淋漓尽致毫无寻常野菜的涩味。

【泉水灼玄武湖虾】：仅用清冽山泉水灼熟虾肉紧实Q弹自带一股难以言喻的甘甜蘸一点点姜醋便是无上美味。

【鸡油焗钟山春笋】：选用肥鸡熬出的金黄鸡油与切成滚刀块的春笋一同小火慢焗笋块吸饱了鸡油的丰腴却依旧保持了自身的清鲜脆嫩口感层次极为丰富。

当这些菜品被端上桌时那纯粹而霸道的香气便已征服了所有人。

嘉宾们细细品尝脸上纷纷露出惊叹和满足的神情。

“妙！太妙了！”那位挑剔的李评论家激动地拍案道“这野菜的香气这虾肉的甜度这春笋的鲜嫩……绝非普通市售食材可比！姜老板你这‘特殊渠道’果然名不虚传！之前网络上那些关于食材品质下降的言论简直是无稽之谈！” 其他嘉宾也纷纷附和赞不绝口。

事实胜于雄辩时味居的食材品质不仅没有下降反而达到了一个令人惊叹的新高度！之前水军散布的阴霾在这场品鉴会上被驱散得一干二净。

然而就在品鉴会气氛达到高潮众人推杯换盏、言谈甚欢之际一个意外的小插曲发生了。

苏轼作为时味居的“文化顾问”和“活招牌”自然也出席了品鉴会。

他今日心情极好与几位谈得来的老饕相谈甚欢不免多饮了几杯林薇特意准备的、度数不低的陈年花雕酒。

苏东坡本就豪放善饮但这现代提纯技术的酒液后劲远超他想象几轮下来他已有了七八分醉意。

酒劲上涌苏轼的诗兴与豪情也愈发澎湃。

他端着酒杯站起身来环顾四周看到满座宾客对他（和时味居）的赞赏想到自己在这异时空的奇妙际遇胸中块垒与畅快交织忍不住便要即兴赋诗一首。

“诸位！”苏轼朗声开口声音洪亮吸引了所有人的注意“今日佳肴美酒群贤毕至苏某不才愿赋诗一首以助酒兴！” 众嘉宾纷纷叫好期待这位“苏顾问”又能带来何等惊才绝艳的诗句。

苏轼清了清嗓子酝酿情绪开口吟道：“老夫聊发少年狂左牵黄右擎苍……” 正是他那首脍炙人口的《江城子·密州出猎》！ 他声音慷慨激昂将词中的豪迈不羁、壮志雄心演绎得淋漓尽致。

在场的嘉宾虽然大多知道这首词但亲耳听到一位气度如此不凡、仿佛从历史中走出的“苏东坡”本人在这种情境下声情并茂地吟诵那种震撼是无与伦比的！不少人激动得站了起来屏息静听。

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