穿越首都送外卖第35章 社区食堂
“不要租金。
也不用装修营业执照里面的桌椅、餐具、点餐系统都是现成的。
”田小牛道。
“还有这样的好事这样的好事怎么可能会轮到咱们。
”黄杰道。
“哥本来是轮不到咱们的不过刚好九月份那天下暴雨的时候送餐在郊区的路边见到一起车祸冒着危险救了主任的女儿、女婿和外孙。
这是好心有好报。
” “那还真是好心有好报。
不过这家店也太大了咱们能干下来吗？再说这个社区餐厅不是有人经营吗？”黄杰问道。
“原来是社区自营的所有员工都是他们聘请的做得不好吃而且都连续亏损超过两年了。
最近才打算对外承包。
主任照顾咱们社区只要利润分成的百分之三十是利润不是销售额也就是说咱们前几个月不盈利他们是拿不到分成的。
当然亏损的话咱们需要自己承担。
更好的消息是主任同意咱们在临街的一侧开个门可以对外营业。
” “这样的好事我觉的这事能干。
”陈建舟说道。
“虽说都是现成的可是要招不少人吧而且咱们也都不会做菜啊。
”黄杰道。
“哥你肯定是忘了我初中没上完就去新西方学过两年厨艺出来后在大学食堂和饭店都干过虽说手艺不是太好可咱们可以招聘厨师关键的时候我也可以亲自下厨。
” “要是这样我觉得这事能干。
”黄杰觉得无所谓反正空间里还躺着一个多亿呢就是亏损也亏的起。
“哥我是这样想的社区的老年人有餐补可以刷卡消费这是稳定的收入。
咱们把饭做得好吃一点儿要是再能吸引一些社区的居民来消费就能保证不亏。
另外就是十字路口北侧和西侧两栋写字楼咱们也可以适当的宣传。
这附近有两家医院咱们可以定制一些病号饭。
我还打算加大外卖员就餐的优惠力度。
同时咱们也可以开通外卖业务。
小渝的意思是咱们搞直播做饭把饭店的一切24小时对外开放。
”田小牛憧憬道。
“你打算24小时营业？”黄杰问。
“那肯定啊哥咱们就是送外卖的你也知道半夜出来找食吃的人可是不少。
” “行吧你说服我了我这有四十多万我明天就拿给你。
借也好投资也好你说了算。
不过我平时义务帮帮忙还行我没有办法在饭店上班。
” “谢谢哥用不了这么多二十万就够了算我借的确保能赢利后我再给您折算成股份要是亏了我一定想办法还给您。
” “咱俩就不要瞎客气钱我明天拿给你。
记得把合同和社区签的长一些不然做起来后会吃亏的。
” 田小牛的行动能力很强第二天一拿到钱就去社区找主任把合同签了下午就开始在外墙施工。
一周后就开始了试营业。
虽然餐厅就餐环境和大学食堂差不多菜的品种可是不少三十多道菜中就有一半是荤菜。
价格相当便宜虽然都是小份菜可节省一点的话十块钱不到一份主食加一份菜绝对够吃。
开业当天黄杰也尝过几道菜色泽红亮的红烧肉烧得软糯应季时蔬清新爽口清蒸鱼肉鱼身完整锁住鱼肉鲜美配上葱姜丝的清香与豉油的咸鲜滋味自然也是妙不可言。
看来田小牛找得厨师厨艺确实不错餐厅的点餐方式类似于大学食堂顾客拿着托盘排队取餐每份餐都是小份自取然后到收银处结账最后堂食或打包。
这样做有一个好处就是省下了不少的服务人员。
支付方式分两种一种是正常付款一种是充值充值后享受一定优惠。
卫生条件更是没得说开业当天就通过简单的直播设备进行了直播所以卫生环境无可挑剔。
因为是全天24小时无死角直播所有食材、加工过程也是全透明的剩菜的处理卫生打扫也是一清二楚。
厨师和工作人员虽说对24小时直播有想法可在基本工资加盈利分成的薪酬体系下也只能“委屈”自己了。
有直播的存在很多餐厅后厨不好的小动作就不能做了想想看要是让人看到抠了鼻屎没洗手会有什么想法。
餐厅的经营模式第二天就在各大官媒体露了脸可是把社区主任给高兴坏了这可是妥妥的政绩。
直播间当天就涌进了一百多万粉丝根本就不用开通外卖业务不仅附近的居民过来就餐就是两三条街道外的小区也有人过来吃饭。
老百姓对餐厅的要求其实并不高味道还行、干净卫生、食材安全价格合适。
凌晨一两点钟还不断有人过来吃饭、清洁工人外卖小哥、出租车司机、打牌爱好者、夜店小姐姐睡觉晚的夜猫子。
生意好到爆压根就没有剩菜要处理掉晚上要是少做点还不够正常销售的。
本以为只是新店开业的时候会火上几天可是生意越来越好来吃饭的人越来越多以至于本小区的老人对外来人员就餐意见越来越大原因为很简单他们来吃饭都没有位置了。
在主任的协调下饭店给他们划出了一块专属时段的专属区域。
具体的经营黄杰并没有参与也没有入股。
黄杰想得很明白要是亏钱的话自己参上一份子算是支持小牛。
要是挣钱的话自己就躲得远远的毕竟这个生意里田小牛的女朋友和大舅哥都有参与黄杰可不想伤了兄弟情分。
餐厅的实际负责人是陈小渝这个只有十九岁的姑娘绝对非常精明能干这一点从餐厅面对这么多食客所有工作人员忙而不乱就可以看出来。
所以黄杰更不想参与饭店的生意了如果只分红不给饭店做事时间长了她肯定会心里不平衡的再说这些钱黄杰还真没有看上。
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