穿越1960四合院钓鱼又打猎第399章 自己做牛排

周旺财吃的这一块牛排才三两重加上一点点配菜吃完后肚子半饱状态都没有达到但他也不打算继续点餐了。

不是花不起钱只是感觉以前一块二毛钱一份的牛排现在要卖十块钱一份这钱花的有点不值当还是自己做着吃更有性价比。

他空间里的牛肉肉质更好更新鲜而且绝对没有寄生虫就算给家人吃三分熟的牛排也绝对安全只要肠胃能接受就行。

至于那些红菜汤、沙拉、奶油烤鱼等苏联菜品他也兴趣不大。

周旺财从餐厅出来骑着三轮车直接回了家。

立马从空间拿出牛里脊肉准备开始自己煎牛排。

他空间里没有橄榄油和黄油就用葵花籽油和玉米油组成的调和油替代橄榄油。

至于黄油更简单黄油本质上就是牛奶经过几道机械加工分离出来的脂肪。

周旺财有空间不用那么麻烦直接在空间从一桶牛奶里分离出脂肪压制成黄油块。

分离完剩下的副产品也不用浪费那就是脱脂牛奶很适合减肥和想控制体重的人喝。

接着他按照苏联大厨做牛排的步骤在煤炉子上用平底锅煎牛排煎制出三块不同熟度的牛排一块五分熟的一块七分熟的一块全熟的。

他分别尝了尝三块牛排味道都很不错算是做成功了。

而且全熟的牛排也挺嫩挺好吃的只是汁水相对五分熟和七分熟的少一些并没有像前世网传的那样“全熟牛排太硬太柴不好吃。

” 当然这可能是因为他空间的牛肉品质好也可能是他煎牛排的时候能用空间扫描到牛肉内部所以火候掌握得恰到好处。

他把三块牛排都吃完肚子也饱了下午没事就在家里看看书。

傍晚周旺财骑上三轮车带着一大块牛里脊肉用篮子装着各种调料去了35号院。

他拿着牛肉进屋周有田和周美丽看到后高兴地凑过来。

“大哥咱们今天又做牛肉吃吗？”周有田说道。

“是啊。

”周旺财笑着说道“今天牛肉让你们吃个够。

” “太好了大哥我可喜欢吃牛肉了。

”周美丽说道。

刘翠花正在灶台边洗菜准备做晚饭听见动静回头看见周旺财手里的牛里脊肉连忙说道：“旺财你怎么带这么多牛肉来？这一顿咱们吃不完放在你的冰窖里吃多少拿多少多好！” “娘您放心吧咱们吃的完您今天就别做晚饭了。

”周旺财说道。

“那我这些洗好的小白菜咋办？放到明天早上就不新鲜了。

”刘翠花指着小白菜说道。

“娘小白菜洗好了就炒了吃呗正好我就不用做配菜了。

今天咱们换个新吃法给你们做牛排就是莫斯科餐厅里卖的那种十块钱一份呢！” 周旺财笑着把肉放在案板上从篮子里拿出自己做的黄油和葵花籽调和油。

刘翠花一听牛排真要“十块钱一份”咂舌道：“我的老天爷这肉可真金贵！咱自己做省下来的钱够买好多白面了吧。

” 说着就把小白菜往旁边一放凑到案板前看周旺财处理牛肉。

周美丽踮着脚盯着牛里脊肉咽了咽口水：“大哥牛排是不是得和外国人一样用刀叉吃呢？” 周旺财笑了笑“不是啊刀叉筷子都行你想咋吃就咋吃。

” 周美丽一听这话立马从灶台上拿起筷子晃了晃：“那我就用筷子！还是筷子用着顺手！” 周有田说道“大哥我倒是想试试刀叉可惜咱家没有啊。

” 周旺财从挎包里拿出三副空间打造的不锈钢刀叉递给他“呐我早就准备好了你先拿去洗洗吧。

” 周有田接过刀叉拿着就往水笼头边跑嘴里还念叨：“这玩意儿看着就洋气今天我也当回‘洋人’！” 周旺财一边开始煎制牛排一边问道“牛排能做三分熟五分熟七分熟和全熟你们都想吃几分熟的？” 刘翠花头一个摆手：“我可不要带红血丝的我要全熟的！煎透了吃着才踏实不然总觉得心里发慌。

” 周美丽盯着滋滋冒油的牛排小声说：“我跟娘一样要全熟的！要是带红血丝的有点不敢吃。

” 周有福说道“我想试试七分熟的。

” 周兴国笑着说道“我也要七分熟的就当去了一趟莫斯科餐厅。

” 周有田洗完刀叉回来擦着手喊：“我要五分熟的！我想试试洋人吃的是啥味儿正好用这刀叉切着吃！” 周旺财笑着点头用夹子翻了翻锅里的牛排：“行都依你们。

” 他盯着火候时不时用空间扫一眼肉芯见给周有田的那块煎到外层金黄、内里泛粉先盛出来递给他：“你的五分熟快尝尝。

” 接着盛出七分熟的牛排递给周有福和周兴国最后盛的是刘翠花和周美丽的全熟牛排他煎好这一锅牛排继续煎下一锅。

刘翠花则赶紧在柴火灶上把小白菜炒好端上桌。

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