儿媳揭开婆婆的秘密第23章 酱香新生

那几袋因大火而意外获得独特风味的“火燎酱”成了李薇眼中的至宝。

她小心翼翼地将它们单独存放如同对待初生的婴儿。

她知道这偶然的发现可能蕴含着巨大的商机。

接下来的日子她几乎泡在了临时搭建的试验棚里。

以那几袋“火燎酱”为引子反复调整豆、麦、盐水的比例控制温度和湿度记录每一次发酵的变化。

失败了许多次浪费了不少原料但她锲而不舍。

张富贵看着妻子废寝忘食既心疼又佩服只能尽力照顾好孩子和工坊的日常运转让她没有后顾之忧。

雷骏则加强了工坊的巡逻尤其是试验棚周围生怕再出意外。

功夫不负有心人。

经过无数次尝试李薇终于成功复制并稳定了那独特的风味酿造出了第一批色泽棕红、酱香醇厚、鲜味十足的新式酱油！ 她迫不及待地用新酱油做了几道小菜那前所未有的鲜香滋味让所有尝过的人都赞不绝口连吃惯了山珍海味的醉仙楼掌柜都拍案叫绝！ “张娘子！这……这又是何神物？如此鲜香！若是用在菜肴之中何愁生意不火！”醉仙楼掌柜激动得声音发颤。

孙老大夫尝过后也捻须称赞：“此物咸鲜适中似有开胃健脾之效用于药膳亦是大善！” 新产品获得了空前好评。

李薇当机立断立刻小规模生产这批“张氏酱油”优先供应给醉仙楼和济仁堂试用。

果然使用了张氏酱油的菜肴味道提升了不止一个档次醉仙楼的生意更加火爆许多食客甚至专门点名要吃用“张氏酱油”烹制的菜品。

济仁堂的药膳也因其增色不少。

酱油的成功让张氏工坊的产品线更加丰富竞争力大大增强。

李薇趁机扩大了工坊规模又招募了一批工人其中不少是那次救火中赶来帮忙的村民工坊与当地社区的联系更加紧密。

然而树大招风。

张氏酱油的横空出世再次严重触动了某些人的利益。

首先坐不住的竟然是镇上的老牌酱坊“刘记”的老板。

刘记酱油在清水镇卖了几十年虽然味道普通但凭借老字号和稳定客源一直过得很滋润。

张氏酱油的出现瞬间抢走了他大半生意尤其是高端客户几乎流失殆尽。

刘记老板又急又气却不敢明着对抗如今风头正劲、又有济仁堂和雷骏撑腰的张氏工坊。

于是他找到了同样对李薇恨之入骨的周福海（周记粮行）和王翠花。

三方一拍即合各怀鬼胎开始酝酿新的阴谋。

明的玩不过就来暗的造谣中伤这是他们的惯用伎俩。

几天后清水镇及周边村落开始流传一些新的谣言： “听说了吗？张氏工坊那酱油颜色那么深是用焦糖和色素兑的！根本不是酿造的！” “何止啊！有人说看见他们晚上偷偷摸摸往酱缸里倒药渣谁知道加了什么不干净的东西！” “怪不得那么鲜怕是放了什么害人的玩意！吃了要上瘾的！” 这些谣言编得似模似样抓住了普通人对于“过于美味”的东西的不信任心理传播极快。

起初人们还将信将疑但说的人多了难免有些心思浮动。

一些谨慎的人家开始观望甚至减少购买张氏工坊的产品。

李薇很快察觉到了销量的细微变化和人们异样的目光。

她心中冷笑知道又是见不得光的手段。

她并没有急于辩解而是再次采用了最直接的方式——公开透明。

她选了一个工坊忙碌的日子广邀镇上的居民、合作商户甚至包括里正和几位乡老来工坊“参观指导”。

在众人的注视下她亲自展示了酱油酿造的全过程：从精选豆麦、蒸煮、制曲、到入缸加盐水发酵、日晒夜露每一个步骤都公开进行甚至允许人们近距离观看酱缸内的发酵情况。

“各位乡亲父老我们张氏工坊做事讲究的是光明正大！”李薇朗声道“我们的酱油靠的是真材实料靠的是古法酿造和不断改进的工艺靠的是日晒夜露的时间积累！绝无任何见不得人的添加！大家若是不信可以随时来监督！若有人能拿出我们添加杂物的真凭实据我李薇愿意十倍赔偿并立刻关闭工坊！” 公开透明的过程和李薇自信坦然的态度彻底粉碎了谣言。

参观者亲眼看到工坊的整洁有序和酿造的繁琐辛苦疑虑顿消转而更加信任。

“原来酿造酱油这么辛苦！” “看看这豆子都是上好的！” “我就说张娘子不是那样的人！” 刘记老板和周福海等人的谣言攻势再次破产反而让张氏工坊进行了一次成功的公关信誉更上一层楼。

接连的失败让暗处的敌人更加气急败坏。

王翠花见谣言无效又生出一条更毒的计策。

她深知李薇最看重质量和信誉便想从根源上搞破坏。

她买通了一个刚进工坊不久、家境贫困又有些贪小便宜的临时工（并非雷骏招来的核心人员）许诺重金让他找机会将一小包霉变的豆子混入即将发酵的酱料中。

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