四合院之小片警的生活第18章 肉香漫院

李成钢拎着那份油纸包的鲜肉进了家门一股新鲜的肉腥气立刻弥漫在小小的倒座房里。

“妈肉买回来了！”李成钢把肉递到正在缝补衣裳的母亲王秀兰手里。

王秀兰放下针线接过油纸包迫不及待地打开。

她用手指小心翼翼地翻开肉皮仔细看了看肥瘦比例眉头却微微蹙了起来：“成钢啊你这肉……买的不够好。

” “啊？怎么了妈？这看着挺新鲜的。

”李成钢一愣。

“瘦多肥少哇！”王秀兰用手指戳了戳肥膘部分语气带着当家主妇的精明算计“你看这肥膘才多厚一点儿？顶多一指宽！要大肥肉才好哇！肥膘厚实能熬出一大罐子猪油油渣炒菜也香这么点肥肉够干啥？”她心疼地叹了口气：“这花了肉票就得买最肥的才划得来。

” 正说着父亲李建国推门进来了正好听见老伴儿的抱怨。

他看了一眼桌上的肉又看了看儿子直接开口：“有肉吃就不错了！现在肉票多金贵？供销社的肉案子上能有肥肉就不错了你还挑三拣四？我看这肉挺好半肥半瘦吃着不腻人！”他走到桌边拿起肉掂量了一下：“今儿就切一半和土豆一块红烧了剩下的一半留着过两天再吃一顿。

” 一直竖着耳朵听的李雪姣一听“红烧肉”三个字眼睛瞬间亮了小脸上绽开灿烂的笑容拍着手欢呼：“哦！吃红烧肉咯！哥最好了！” 王秀兰被丈夫抢白又被女儿欢呼打断心里还是有点过不去“肥肉”这个坎低声嘟囔着：“你们爷俩懂什么过日子……肥肉熬油才是正经。

对门阎埠贵家连洗过肉的水都舍不得倒要留着煮菜熬汤呢……”言语间充满了对阎老西抠门功夫的“敬佩”但显然她更认同这种极致利用的做法。

李成钢看着母亲心疼的眼神想起意识空间里还存着的七斤好肉心里有底笑着安慰道：“妈您别担心这个。

改天我抽空去找找肉联厂那个战友看看能不能走走关系搞点不要票的猪板油回来那才是熬油的好东西！要是运气好能弄点猪下水或者没什么肉的大棒骨就更好了炖汤补钙又香浓。

” 王秀兰一听儿子还有这门路眼睛也亮了脸上的不满顿时消散了不少转而担心起麻烦人家：“真的？那敢情好！不过成钢啊要是太为难你战友就算了咱们家也不是等米下锅别欠太多人情。

”她顿了顿脸上重新挂起笑容：“行啦你们爷俩也别杵着了我这就做饭去！” 傍晚时分李家灶台上的铁锅烧得滚烫王秀兰将切得方方正正、肥瘦相间的肉块下了锅。

小火慢煸肥肉滋滋作响晶莹的油脂渐渐渗出。

加入冰糖炒出糖色肉块染上诱人的酱红再烹入料酒、酱油、香料最后加入切好的土豆块注入热水慢炖。

不多时一股浓郁霸道、混合着油脂焦香、酱油鲜香和糖汁甜香的复合气息如同实质般的热浪穿过门缝窗棱强势地席卷了整个四合院的前院。

这香气在物资匮乏的年代里拥有着难以抗拒的魔力。

前院阎家。

阎埠贵一家正围着小饭桌艰难地就着一碟咸得发苦的酱萝卜丝小口小口地啃着棒子面窝头喝着稀得能照见人影的玉米面糊糊。

那霸道浓郁的红烧肉香气毫无阻碍地钻进鼻孔钻进喉咙钻进胃里无情地对比着口中的寡淡。

咕咚！不知是谁先咽了口唾沫。

老大阎解成眼巴巴地看着父亲忍不住开口：“爸……咱家……咱家也好久没沾荤腥了吧？李成钢家这肉味真馋人……明天……明天您也去买点吧？” 阎埠贵正用力吸溜着碗里的糊糊试图让那点粮食的味道在嘴里多停留一会儿。

听到儿子的话他猛地抬起头没好气地瞪了闫解成一眼：“不过节不过年的吃什么肉？那玩意儿是咱家能随便吃的吗？想吃？”他伸出瘦骨嶙峋的手掌：“行啊你交一块钱出来！交一块钱我就让你妈给你做！” 阎解成一听就蔫了小声嘟囔着：“肉才四毛钱一斤……您要我交一块……”他一个月在街道打零工累死累活也挣不到十块钱零花钱还得上交大部分补贴家用。

“哼！”阎埠贵冷哼一声精明的眼睛扫过儿子“肉是四毛那做饭烧的煤疙瘩不要钱？锅底下烧的柴火不要钱？里面放的姜片、葱花、酱油、大料哪样不要钱？还有油盐水电费呢？一块钱我还嫌亏本呢！想吃就得按规矩来！” 阎解成被父亲这一串算计堵得哑口无言脑袋耷拉下来再不敢吱声只能更用力地嗅着空气中那诱人的肉香就着香味狠狠地咬了一口干涩的窝头。

三大妈叹了口气默默舔了舔碗沿上最后一点糊糊。

一家人就在这令人煎熬的香气里沉默地咽下了这顿“肉味下饭”的晚餐。

中院贾家。

贾张氏坐在自家门口的小板凳上鼻子用力地抽动着贪婪地吸着那股从穿堂风里飘过来的肉香味。

浑浊的眼睛里满是嫉妒和不甘嘴里又开始习惯性地小声咒骂：“天杀的！就知道自己关起门来吃独食！李建国、王秀兰加上李成钢三个拿工资的！吃得满嘴流油也不知道接济接济我们这困难户！一点邻里情分都没有！没良心！呸！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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